APERITIFS
Crémant Brut, Kumpf et Meyer, Rosheim 12cl 5,00
Gewurztraminer, Kumpf et Meyer, Alsace 12cl 5,50
Melon à Queue Rouge ( Chardonnay ) Domaine de la Pinte, Jura 12cl 6,50
Yoshi, Muscat petit grain, Domaine Face B, Roussillon 12cl 6,00
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Bières de dégustation en bouteille ( voir les pages dédiées aux bières )
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Gin Alsacien , infusé à l'Aspérule par nos soins 14cl 7,50
Servi avec crème de mûre et crémant d'Alsace
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Soft Maison à base d'herbes (sans alcool) 25cl 3,50
Jus artisanal (selon arrivage) 20cl 3,00
EAU "FRESH" , plate ou gazeuse, système de micro-filtration 75cl 2,80
BOISSONS CHAUDES
Expresso ou café rallongé MOKXA 2,00 - 2,30
Double 3,80
Thé Noir ou Vert " Les Jardins de Gaïa" Bio 3,40
Mélange d'herbes à infuser 3,40
DIGESTIFS Servis en 4cl
Biersky, Eau de vie de malt et de bière. Maison Bertrand 9
Les Affranchis, whisky vieillis en fût de vin jaune. Maison Bertrand 9
Eaux de Vie de Christian Binner 8
Eau de Cidre. Cyril Zangs 8
Les Chartreuses Vertes ou Jaunes Classiques 7
La Reine des Liqueurs des Pères Chartreux 12
Chartreuse V.E.P 12
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LES VINS
Un accord mets et vins est proposé au prix de 24 euros.
BLANCS
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Alsace
Parcours, La Grange de l'Oncle Charles, Ostheim ( assemblage de cépages ) 27
Riesling Muenchberg Grand Cru 2016, Patrick Meyer, Nothalten 56
Riesling Zellberg 2015, Patrick Meyer, Nothalten 28
Riesling Grand Cru Steinert 2012, Pierre Frick, Pfaffenheim 46
Riesling Grand Cru Zotzenberg 2016, Domaine Rieffel, Mittelbergheim 42
Bergweingarten 2014, Pierre Frick, Pfaffenheim ( sylvaner ) 36
Riesling Rot Murlé 2016, Pierre Frick, Pfaffenheim 38
Y'a plus qu'à, Kumpf et Meyer, Rosheim ( sylvaner, auxerrois ) 22
Riesling Nature, Kumpf et Meyer, Rosheim 22
De Grès ou de Force, Catherine Riss, Reichsfeld ( riesling ) 34
Dessous de Table, Catherine Riss, Reichsfeld ( sylvaner, auxerrois ) 26
Pinot Blanc Gebreit 2016, Domaine Rieffel, Mittelbergheim 28
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Jura
"Terre de gryphées" 2014, Domaine de la Tournelle, ( chardonnay ouillé ) 45
Melon à queue rouge 2016, Domaine de la Pinte ( variété de Chardonnay ) 48
Les Molates 2016, Domaine des Marnes Blanches ( chardonnay ) 38
La Zaune à Dédé 2016, JF Ganevat ( savagnin, gewurztraminer ) 90
La Gravière, JF Ganevat, ( chardonnay ) 68
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Bourgogne
"Les Riaux" 2015, Renaud Boyer, (chardonnay) 52
Bourgogne Aligoté 2016, Domaine Fanny Sabre 34
Macon Chaintré Vieilles Vignes 2013, Domaine Valette ( chardonnay ) 66
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Loire
Les Audouines 2015, Clos aux Renards, Lise et Bertrand Jousset ( chardonnay ) 36
Les Carteries Blanc 2017, Christian Venier, Cheverny ( sauvignon, chardonnay ) 34
Singulier 2015, Clos aux Renards, Lise et Bertrand Jousset ( Chenin ) 77
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Rhône
Crozes Hermitage Blanc 2015, Domaine Dard et Ribo ( roussanne ) 69
Romaneaux Destezet 2017, Hervé Souhaut, Ardèche (viognier et roussanne) 50
A Elise, Les frères Amiel, Hérault ( vermentino ) 37
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Sud Ouest
Bergerac Sec 2017, Château Barouillet, Bergerac ( chenin, sauvignon, semillon ) 22
Recto-Verso 2017, Château Franc Baudron, Bordeaux ( sauvignon, sémillon ) 22
Yoshi 2017, Domaine Face B, Roussillon ( muscat petit grains ) 44
Lestignac Blanc 2017, Château Lestignac, Dordogne ( muscadelle, sauvignon Blanc, sémillon, ugni blanc) 52
Château le Puy Marie Cécile 2015, ( sémillon ) 68
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ROUGES
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Alsace
Infrarouge 2016, Domaine Kumpf et Meyer, Rosheim 32
Rodern 2016, La Grange de l'Oncle Charles, Ostheim 56
Pinot Noir Strangenberg 2016 ou 2017, Domaine Pierre Frick, Pfaffenheim 38
Pinot Noir Stierkopf 2015, Jean Pierre Rietsch, Mittelbergheim 48
Pinot Noir Kreuzel 2015, Domaine Rieffel, Mittelbergheim 42
Pinot Noir Nature 2017, Domaine Rieffel, Mittelbergheim 30
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Jura
"Les vignes de Louis" 2016, Michel Gahier ( trousseau ) 49
"UVA" 2016, Domaine de la Tournelle ( ploussard ) 42
Poulsard de l'Ami Karl 2017, Domaine de la Pinte 44
J'en Veux Encore, JF Ganevat ( poulsard ) 60
De Toute Beauté, JF Ganevat ( gamay, pinot noir ) 60
Seau Trou, JF Ganevat ( trousseau ) 77
Côtes du Jura " En Billat" 2016, JF Ganevat ( pinot noir ) 105
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Bourgogne
Anatole 2016, Domaine Fanny Sabre, IGP Sainte Marie la Blanche (pinot noir) 32
"Les Riaux" 2017, Renaud Boyer 52
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Beaujolais
Séléné 2017, Beaujolais Villages, Sylvère Trichard ( gamay ) 39
Le Printemps 2016, Fleurie, Yvon Métras, Beaujolais ( gamay ) 63
Patience 2015, Christian Ducroux, Beaujolais ( gamay ) 36
La Bonne Pioche 2015, Michel Guignier ( gamay ) 36
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Loire
Tango Atlantico 2016, Noëlla Morantin ( cot , cabernet ) 43
La Boudinerie 2016, Noëlla Morantin ( gamay ) 32
Rouillon 2016, Domaine du Clos du Tue Boeuf ( gamay, pinot noir ) 40
Les Carteries 2017, Christian Venier ( gamay, pinot noir ) 36
Rhône
Syrah 2016, Hervé Souhaut. Ardèche 48
Souteronne 2016, Hervé Souhaut, Ardèche ( gamay ) 48
C'est le Printemps 2016, Domaine Dard et Ribo, Drôme ( syrah ) 48
St Joseph 2016, Dard et Ribo, Drôme 80
Crozes Hermitage 2016, Dard et Ribo, Drôme 63
Poignée de raisin 2017, Domaine Gramenon ( syrah ) 30
Le Vin Pétanque 2017, Mas du Libian, Ardèche ( grenache, mourvèdre, syrah ) 24
Munto Daballo 2017, Les frères Amiel, Hérault ( cinsault, alicante bouschet ) 28
Terres d'Ombre 2014, Domaine de l'Anglore, ( grenache ) 34
Tavel 2017, Domaine de l'Anglore (grenache, cinsault, mourvèdre, clairette et carignan complantés ) 49
Rockaille Billy 2016, Domaine No Control, Auvergne ( gamay ) 35
Fusion 2016, Domaine No Control, Auvergne ( gamay ) 35
Les Pierres Noires 2016, Maupertuis, Auvergne ( gamay ) 32
Les Petites Orgues 2015, Domaine de l'Arbre blanc, Auvergne ( pinot noir ) 40
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Sud Ouest
Va te faire Boire 2017, Château Lestignac, Dordogne ( merlot ) 34
Tempête 2016, Château Lestignac, Dordogne ( merlot noir, cabernet sauvignon ) 52
Pom'N'Roll 2014, Château Gombaude -Guillot, Pomerol ( Merlot, Malbec ) 90
Autrement 2015 , Château Lamery, Bordeaux ( merlot, malbec, cabernet franc, cabernet sauvignon ) 43
Chateau Le Puy 2013, Bordeaux Côtes de Francs ( merlot, cabernet sauvignon ) 59
Les Calcinaires 2011, IGP Côtes Catalanes, Domaine Gauby ( syrah, mourvèdre, grenache, carignan ) 46
Rouge Gorge "vieilles vignes" 2013, Cyril Fahl, Côtes Catalanes ( carignan, grenache ) 69
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MACERATION
Gewurztraminer Sec 2016, Pierre Frick. 40
Origin 2015 ( Auxerrois ) J.M Dreyer. 32
Sylvaner "Origin" 2016, J.Marc Dreyer 34
Brutal , J.M Dreyer, ( gewurz ,pinot gris,riesling ) 46
Loulou 2016, Patrick Meyer ( pinot gris, pinot noir ) 38
Origin 2016, ( Muscat ) J.M Dreyer. 34
Utopiste 2016 ( Gewurztraminer sec ) Kumpf et Meyer. 32
Hédoniste 2017, ( Pinot Gris ) Kumpf et Meyer. 32
Auksinis 2011, Domaine Riffault. Loire ( Sauvignon ) 54
Analepse 2016, Domaine les Terres Promises ( Carignan Blanc, Clairette ) 50
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BULLES
Crémant Brut Kumpf et Meyer 28
Crémant 2016, Pierre Frick 38
Blanc de Noir, Pierre Frick 39
Dark Nat' , Kumpf et Meyer, ( pinot noir ) 36
La Bulles à Jules, Domaine Kleinknecht ( muscat ) 30
Rose à Lies, Lise et Bertrand Jousset ( gamay, grolleau ) 32
Pif Paf, Blanc du Limoux, Domaine Face B, ( mauzac, chenin ) 36
Fidéle" 2013 , Vouette et Sorbée ( pinot noir ) 98
Grand cru "Grande Montagne" , Francis Boulard ( chardonnay ) 89